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Una cafetería con sabor a Bogotá

Por: Redacción Locales de la Florida



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Restaurante inspirado en la ciudad de Bogotá


No importa que su duro competidor, Starbucks, este al otro lado de la calle. La cafetería colombiana en Delray Beach está utilizando su encanto inspirado en su ciudad Bogotá para atraer clientes.

La cafetería se inauguró oficialmente en marzo de 2017 en Federal Highway, justo al lado de Atlantic Ave. "La gente seguía diciéndonos que estábamos siendo demasiado arriesgados, demasiado locos", dijo una de las propietarias. "Que nadie entraría porque todos conocen Starbucks en Estados Unidos".


Pero el desafío no asustó a sus propietarias Natalia y Diana Guevara. Provenientes de Bogotá, las dueñas de la tienda sintieron que eran lo suficientemente fuertes como para desafiar a la competencia y formar parte de la bulliciosa comunidad gastronómica de Delray.

Colombian Coffee House afirma mantener la calidad de un café auténtico, comprando en fincas de café de lotes pequeños en el departamento de Antioquia.

Pero el café no es la única razón por la que uno visita esta tienda de Delray; “servimos auténtica comida colombiana, preparada por un verdadero chef colombiano dentro de nuestra cocina. Él es nuestro tío, Enrique Guevara, y sus recetas son auténticas de Colombia " algo muy diferente a la "comida preenvasada" que su competidor ofrece al otro lado de la calle.

En Colombian coffee house el menú brinda un sabroso desayuno colombiano en donde usted puede elijir entre huevos orgánicos revueltos, de estilo colombiano, arepas, pan de bono (panecillos de queso) y arepas con guacamole y huevos fritos. No puedo olvidar las empanadas, pasteles y postres hechos en casa.

A diferencia de muchos restaurantes latinos, la cafetería colombiana no tiene botellas de salsa picante mexicana, optan por la verdadera salsa de chile sudamericana, ají, y es bsolutamente delicioso. Este lugar toma la autenticidad muy en serio venga y pruebe una crujiente empanada de pollo o carne bañada en ají sudamericano (salsa de chile).


Los tonos marrones y verdes del espacio le dan la sensación de una pequeña granja de café. El área del café ofrece un espacio


cómodo para ir con amigos a platicar a trabajar o un estudio grupal. Hay una planta fresca en la mesa y una imagen en la pared que se asemeja a una ventana de madera que mira a los cultivos de café. Incluso la caminata hacia el baño está llena de decoraciones colombianas y bolsas de café. También hay mucho espacio detrás de la sala de estar. Hay seis mesas pequeñas a lo largo de una pared con cinco enchufes distribuidos debajo del banco.


"Creo que una vez que las personas entran, regresan. Abrimos hace dos años y medio y hemos estado muy ocupados todos los días ", dijo Diana con una sonrisa.


Esta tienda de 898 pies cuadrados mantiene la cabeza alta. Sin temor a la competencia, la cafetería familiar se enfoca en hacer felices a sus clientes con ese café recién llegado de Colombia, junto con bebidas como espressos, americanos, cortaditos, coladas y lattes.


“Claro, Starbucks tiene muchos clientes, pero esas personas también pueden ver nuestro logotipo directamente desde sus sillas. Recordarán nuestro logotipo y esperamos que pasen la próxima vez. Si conoce el café, sabrá que nuestra calidad habla por sí misma ", dijo Natalia.


Colombian Coffee House, 12 SE 5th Ave Delray Beach, FL 33483; 561-562-5572

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