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Versailles, Restaurante Cubano





Por: Redacción Noticias de Palm Beach


El periódico el Extranews del Estado de La Florida, rinde homenaje al empresario Felipe Valls, fundador del reconocido restaurante Versailles, ubicado en la calle 8 de Miami.


Abrió sus puertas en el año 1972. Versailles es el restaurante más popular de lo que se considera la pequeña habana, donde se recrea el estilo de vida de Cuba y hoy por hoy, es una atracción turística.






Versailles se convirtió en un punto de encuentro y remembranzas, donde opositores del gobierno dictatorial de Cuba, tratan temas de actualidad sobre el futuro de la amada Habana.

Tiempos para recordar cuando el empresario Felipe Valls, llego de Santiago de Cuba, luego de que el gobierno de Fidel Castro confiscara los negocios de la familia, incluidos varios restaurantes y un club nocturno.


VERSAILLES, EL RESTAURANTE CUBANO MAS FAMOSO DEL MUNDO

por la libertad y la defensa de los derechos humanos de sus compatriotas, en aras del bienestar de sus coterráneos.Así nació un punto de encuentro de los exiliados en al Florida, pero no solo era política, también se preocupó por brindar a sus clientes, amigos y paisano, una cocina cubana que no se debía perder, al contrario, ponerla a la disposición de los mejores paladares de la Florida.





El presidente del centro para una Cuba libre, Guillermo Mármol, lo califico al momento de su muerte, “Felipe Valls fue un patriota Cubano-americano, líder cívico, filántropo y un hombre de negocios excepcional”.“Honor al que hace honor”, que su legado se multiplique en defensa de la vida, Inicio de cero su nueva vida en el Estado de la Florida, donde lo acogieron junto a su familia. Su Pundo honor nunca lo derroto la dictadura cubana, al contrario, lo enalteció. Día a día su lucha fue constante por acoger a sus compatriotas exiliados.Puso las instalaciones de su restaurante a disposición de la resistencia cubana la libertad y solidaridad con su familia, y especialmente con Felipe Valls Junior, que retoma el timón de su padre, para capitanear un barco con sabor cubano, lleno de las delicias que allí se preparan, lechón asado, moros (frijoles), yuca, ropa vieja y cientos de platos para degustar

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